寒冷的冬季和嚴(yán)峻的環(huán)境氣候（例如雪和霜凍）將嚴(yán)重影響農(nóng)作物的生長。另外，在冬季，溫室中蔬菜的管理也很困難，例如需要施用多少水和肥料，需要根據(jù)農(nóng)作物的需要進(jìn)行操作，并且一定要注意方法和施肥過程中的施肥要點。
冬季在溫室中給蔬菜施肥時，請注意不要在淺層施肥。由于溫室中的密閉程度更好，因此，淺施肥或撒施肥料很容易使肥料揮發(fā)，即減少肥料用量并容易產(chǎn)生氨氣危害。因此，在進(jìn)行追肥時，應(yīng)做到穴施或條施，深度為5-6cm，并與蔬菜的根部保持8-10cm的距離，這樣可以減少蔬菜中硝酸鹽的積累，提高利用率。
不要盲目施肥或過度施肥，土壤養(yǎng)分檢測儀檢測到溫室蔬菜在不同的生長階段具有不同的養(yǎng)分需求，施肥應(yīng)根據(jù)蔬菜的需要進(jìn)行。溫室追肥應(yīng)嚴(yán)格遵循少量多次的原則，以防止過度施肥，不要施用過量未腐熟的有機(jī)肥，研究表明，由于分解過程中產(chǎn)生的氨和亞硝酸氣體，過量使用有機(jī)肥料（例如豬，牛和羊糞便）會對蔬菜造成傷害，另外，使用大量分解不充分的餅肥，容易產(chǎn)生高溫，高濃度的氨和有機(jī)酸，容易燒根。
作物在生長過程中需要吸收各種營養(yǎng)素，例如氮，磷，鉀和其他營養(yǎng)素。在施肥過程中，有人會推薦使用有機(jī)肥料，盡管施用有機(jī)肥料可以減輕酸堿性變化、改良土壤結(jié)構(gòu)，但在施用過程中，要使其能夠被合理利用，要注意合理施肥。
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